重庆馋嘴花甲米线

相信大家对重庆的花甲米线比不陌生，因为他太有名了，花甲米线起源于重庆杨家坪步行街，店面很小，面积28平方，却创造了红遍重庆，风靡全国的特色小吃，今天小编给你分解正宗重庆花甲米线做法：

打开百度App，看更多图片

 首先一定要选择北海的无沙花甲，这点很重要，如果花甲有沙，再好吃的美食也是会影响消费者的用餐体验。米线一定要选择泰国香米，陈年老米，糙米这三种米高温打磨喷浆做出来的米线，其他食材可以根据个人口味添加各种食材，比如豆腐、海带、豆芽、金针菇等。

其次佐料为花甲米线秘制酱料、蒜蓉、葱花、海天蚝油、海南辣椒、海鲜酱油，猪大骨和老母鸡熬制高汤。

最后将食材放入锡纸打底，依次放入花甲，高汤包裹好后放入电磁炉煮到冒热气停止，打开锡箔纸，放入葱花，一碗香喷喷的花甲米线制作完成，小编可是连汤都喝完了哦！